¿Buen sabor o buen servicio?

Estos días que fuimos a la playa, el complemento ideal era comer mariscos. Nos recomendaron varios lugares, pero el mejor en sabor fue el peor en servicio. Llegamos como a las 4pm, había que hacer fila para entrar ya que el lugar estaba a reventar, la verdad es que un lugar así de lleno no puede ser malo, ¿cierto? Pues bien, los minutos corrían y la fila no avanzaba, finalmente empezó a salir la gente con varios comentarios, algunos de ellos encontrados: un señor comentó que el servicio fue pésimo y que al final le cobraron cosas que no había pedido, mientras que otra señora comentaba lo delicioso que había comido. Nosotros, como no teníamos nada más que hacer ni otra opción de comida, decidimos esperar. Así esperamos cerca de 30 minutos para por fin ser ubicados en una mini mesa, pero sólo fuimos ubicados, tuvimos que esperar otros 10 para que alguien se acercara debido a los insistentes llamados; finalmente se acercó un mesero y mi papá pregunto: joven, a quién le tocará esta mesa? el mesero respondió tajante: a mí, pero ahorita estoy muy ocupado pasando unos pedidos, y sin decir más se fue. La escena nos pareció muy cómica, la cara del mesero agregando mentalmente a su línea: y no me esten molestando, esperen a que les toque o algo así lo hacía aún más chistosa, pero la verdad es que ese tipo de servicio es bastante malo. Finalmente tocó nuestro turno y pudieron atendernos, tomar el pedido y traer la comida dentro de un tiempo muy razonable y con un sabor insuperable. El tiempo de espera y el mal servicio valió la pena porque de verdad que todo esta más que delicioso!! tanto que decidimos volver al día siguiente.
Lo mismo pasó con el lugar que elegimos para desayunar, pésimo servicio pero unos bisquets celestiales. En otra ocasión llegamos a cenar a un lugar que anuncia su hora de cierre a las 11pm, llegamos cerca de las 10.30 y nos dijeron que ya estaban lavando la cocina, así que no podían servir más que café. Y la verdad de las cosas es que cuando uno anda en mood vacacional estas cosas no pesan pero ya me imagino estar esperando por tu bebida una hora cuando tienes el tiempo restringido. La cosa es que yo no se si la gente en la costa tiene otra definición de Servicio, Rapidez y Eficacia, o simplemente nos topamos con momentos en que algo falló, pero todos los lugares a los que fuimos para desayunar, comer o cenar sufrían del mismo mal: cero atención al cliente, pero eso sí un sabor mega rico, ¿será por eso que el servicio no importa? Después de todo, regresamos.

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